Аллергия на креветки: симптомы и лечение
В стремлении за новыми вкусовыми ощущениями человек пробует различные экзотические фрукты и морепродукты, которые порой могут вызвать серьезные проявления пищевой аллергии. Популярность омаров, креветок и лобстеров на отечественных рынках достигает максимума, чему способствуют изысканный вкус этих деликатесов, большое содержание белка и новые способы приготовления. Но у многих людей развиваются определенные симптомы аллергии на креветки, а значит, необходимо своевременно заметить подобные признаки, чтобы избежать неприятных последствий.
Содержание
Состав креветки и причины возможной аллергии
Креветки – морские обитатели из отряда десятиногих, которые живут во многих морях, а некоторые виды селятся в пресных водоемах. Они богаты различными витаминами, минералами и являются полноценным источником белка для тех, кто по каким-то соображениям отказался от мяса. К тому же креветки обладают низкой калорийностью и содержат большое количество холестерина. В их составе есть:
- Витамины группы В, С, D, A, PP и другие.
- Минералы (йод, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, медь и прочие).
Благодаря такому составу и вкусовым качествам все больше людей начинают увлекаться этим деликатесом, порой не обращая внимания на негативную реакцию своего организма.
Причиной появления симптомов аллергии на креветки могут стать:
- Белок морепродукта. В основном пусковым фактором аллергической реакции становится креветочный белок. Реже причиной аллергии бывают вещества, содержащиеся в панцире.
- Пищевые добавки, красители и антибиотики, которые производители применяют для улучшения вкусовых свойств и длительной транспортировки креветок.
- Тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Креветка способна впитывать эти элементы из окружающей среды и накапливать их.
- Неправильная транспортировка и заморозка вызывает процессы гниения и накопление вредных веществ в телах морепродуктов, что может послужить причиной отравления и запустить аллергическую реакцию.
Клиническая картина пищевой аллергии на креветки
Признаки аллергии на креветки имеют разнообразные формы.
- Кожные проявления:
- Различные высыпания по типу крапивницы или экземы.
- Кожный зуд.
- Покраснения кожи.
- Проявления со стороны пищеварительной системы:
- Рвота.
- Диарея.
- Запор.
- Отек языка и др.
- Со стороны нервной системы:
- Головная боль.
- Раздражительность.
- Повышенная возбудимость и др.
- Со стороны дыхательной системы:
- Аллергический ринит, ларингит, трахеобронхит.
- Удушье.
- Отек гортани и др.
- Анафилактический шок.
Важно! У пациентов, страдающих тяжелыми формами болезни, аллергическая реакция может начаться на запах продукта или после прикосновения к нему. Кроме этого, у людей с аллергией на креветки зачастую наблюдается перекрестная аллергическая реакция на другие морепродукты: лобстеры, мидии, устрицы, раки и омары.
к содержанию ↑Диагностика
Для диагностики аллерголог собирает данные анамнеза, проводит наружный осмотр, который при необходимости дополняется другими обследованиями для исключения проблем с желудочно-кишечным трактом.
Для подтверждения аллергии выполняют специальные кожные пробы и оценивают данные результатов анализа крови на содержание специфических иммуноглобулинов.
к содержанию ↑Терапия аллергической реакции
Лечение аллергии на креветки, при доказанной реакции именно на этот продукт, заключается в исключении их из рациона даже в минимальном количестве.
Справиться с проявлениями аллергической реакции помогут антигистаминные препараты (супрастин, тавегил и др.) и кишечные энтеросорбенты (энтеросгель и др.).
Для устранения кожного зуда и высыпаний можно воспользоваться глюкокортикостероидными мазями и кремами.
Для избавления от симптомов аллергического ринита или конъюнктивита назначают специальные капли с противоаллергическими компонентами.
В тяжелых случаях (анафилактический шок, отек гортани и др.) применяют системные глюкокортикостероиды.
Кроме этого, в период лечения необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и следить за своим рационом.
Для подбора дозировок и выбора конкретного препарата следует обратиться к доктору и не заниматься самолечением.