Диета при бронхиальной астме

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Согласно современным рекомендациям, пульмонологи не стремятся чрезмерно сужать рацион своих пациентов, считая, что необоснованное исключение всех возможных аллергенов из питания приведет к дефициту витаминов и микроэлементов и снижению качества жизни больного. Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме абсолютно показана только больным с атопической формой бронхиальной астмы при аллергической реакции на конкретные продукты. Такие продукты должны быть исключены из питания.

Общие рекомендации по питанию

Калорийность пищи должна соответствовать суточной энергетической потребности, которая зависит от возраста, пола, веса и образа жизни. При ожирении следует стремиться снизить вес, так как избыточная масса тела дает дополнительную нагрузку на дыхательную систему.
Питание должно быть полноценным и разнообразным, с достаточным количеством белков животного происхождения, кисломолочных продуктов, овощей и фруктов, растительных жиров. Следует помнить, что яйца, морепродукты, рыба относятся к продуктам с высокой антигенной нагрузкой, однако их можно употреблять при отсутствии аллергии на конкретный продукт.
Лучше исключить из рациона продукты с химическими добавками, консервантами и красителями, полуфабрикаты, продукты с комбинированными жирами, рафинированные продукты.
Следует ограничить соль, так как она усиливает гиперреактивность бронхов, не досаливать блюда и не употреблять слишком соленую пищу.
В достаточном количестве нужно пить чистую свежую воду, около 30 мл на кг массы тела в сутки. При сопутствующей сердечной недостаточности количество жидкости следует уменьшить до 1-1,5 л в сутки.
Стоит больше кушать продуктов, которые богаты кальцием (так как он обладает антиаллергическими свойствами), и меньше тех, которые содержат щавелевую кислоту, выводящую этот макроэлемент. Богаты кальцием творог, молоко, сыр, кунжут. Содержат щавелевую кислоту щавель, шпинат, какао, салат.
Лучше питаться дробно, 5 раз в сутки небольшими порциями, чтобы облегчить переваривание пищи и избежать перерастяжения стенок желудка.
Можно употреблять комплексные витаминно-минеральные препараты курсами, особенно если они содержат антиоксиданты витамин Е, витамин С, селен, цинк, магний, марганец, β-каротин. Полезны также добавки полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
При пыльцевой форме бронхиальной астмы иногда бывает перекрестная аллергия на смежные продукты. Так, например, при аллергии на пыльцу орехов стоит исключить из питания орехи; при аллергии на пыльцу сложноцветных – исключить семена подсолнуха и т.д. Однако следует помнить, что кулинарная обработка разрушает белки, они меняют свои антигенные свойства, и аллергии может не быть.
Диета при аспириновой бронхиальной астме необходима для примерно трети пациентов с непереносимостью аспирина и нестероидных противовоспалительных средств. Она заключается в ограничении продуктов, содержащих определенные пищевые добавки. Это желтый краситель тартразин и консервант бензойнокислый натрий. Они содержатся в кондитерских изделиях, газированных напитках, пресервах, маргарине. Употребление таких продуктов может спровоцировать бронхоспазм.

Здоровое питание при бронхиальной астме

к содержанию ↑

Особые рекомендации

При пыльцевой форме бронхиальной астмы иногда бывает перекрестная аллергия на смежные продукты. Так, например, при аллергии на пыльцу орехов стоит исключить из питания орехи; при аллергии на пыльцу сложноцветных – исключить семена подсолнуха и т.д. Однако следует помнить, что кулинарная обработка разрушает белки, они меняют свои антигенные свойства, и аллергии может не быть.
Диета при аспириновой бронхиальной астме необходима для примерно трети пациентов с непереносимостью аспирина и нестероидных противовоспалительных средств. Она заключается в ограничении продуктов, содержащих определенные пищевые добавки. Это желтый краситель тартразин и консервант бензойнокислый натрий. Они содержатся в кондитерских изделиях, газированных напитках, пресервах, маргарине. Употребление таких продуктов может спровоцировать бронхоспазм.