Что нельзя есть при аллергии?

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Изменение своего питания — это важная часть лечения любого аллергического заболевания. Дело в том, что многие пищевые продукты самостоятельно вызывают развитие реакций повышенной чувствительности или провоцируют усиление таких симптомов. Поэтому обязательно нужно знать, что нельзя есть при аллергии.

Гипоаллергенное питание

Если причина аллергии не выявлена, то назначается неспецифическая диета. Ее применение позволяет снизить общую пищевую нагрузку на организм. Также она используется при различных аллергических заболеваниях, чтобы уменьшить вероятность развития обострений или, если последние уже развились, минимизировать выраженность их проявлений.

В тех случаях, когда человек уже знает, что у него аллергия на определенные продукты, их следует исключить из рациона. Такая диета называется элиминационной.

Целый ряд продуктов нельзя принимать в пищу при аллергии. Запрещается употребление:

специй, приправ, горчицы;
баклажанов, красного перца;
томатов, редьки и редиски;
грибов;
хрена, щавеля, шпината;
различных кетчупов, уксуса;
всех копченых продуктов и тех изделий, которые содержат в составе консерванты;
продуктов с шоколадом, конфет с ним;
меда и всех изделий с ним;
яиц;
различных видов сыров (острых и плавленых);
продуктов, содержащих дрожжи;
всех изделий, которые приготовлены из сдобного теста;
мандаринов, грейпфрутов и остальных цитрусовых;
любых орехов (миндаля, фундука, кешью и других);
морепродуктов и рыбы, а также всех изделий, которые содержат их в своем составе в каком-либо виде;
жирной птицы и блюд, приготовленных из нее;
какао и кофе;
газированных напитков с фруктовыми вкусами;
жевательных резинок;
всех продуктов, в составе которых бывают красители;
алкогольных напитков и всех изделий, которые их могут включать.

к содержанию ↑

Диета для людей, страдающих поллинозом

У 90% пациентов с поллинозом (аллергией на пыльцу растений) обнаруживается пищевая аллергия. Поэтому в период пыления значимых растений рекомендуется придерживаться определенных ограничений в еде. При аллергии на пыльцу злаковых трав из своего питания временно необходимо исключить:

каши и продукты, приготовленные из злаков (таких как ячмень, рис, пшеница, рожь, овес);
изделия, приготовленные с использованием муки, отруби;
мед и остальные продукты, получаемые в результате пчеловодства;
цитрусовые;
консервы из мяса и колбасы;
кукурузу, арахис;
все сухие смеси, предназначенные для изготовления соусов;
щавель, бобы и сою;
виски, пиво, пшеничную водку;
какао и заменители кофе на основе пшеницы;
клубнику и землянику;
все фитопрепараты, которые содержат злаки.

При аллергии на пыльцу растений список запрещенных препаратов будет другим. Рекомендуется исключение из рациона:

меда и остальных продуктов пчеловодства;
всех бахчевых культур (например, арбузов и дынь);
баклажанов и кабачков;
томатов и картофеля;
моркови;
семян подсолнечника и масла и халвы из них;
зелени и специй (корицы, перца, карри, сельдерея, укропа, тмина, петрушки, имбиря и других);
цикория;
майонезов и горчицы;
цитрусовых и бананов;
чеснока;
алкогольных напитков, особенно приготовленных с добавлением полыни, вермутов и бальзамов, а также тархуна;
фитопрепаратов, содержащих в составе мать-и-мачеху, одуванчик, ромашку и пижму.

При непереносимости лебеды запрещено есть продукты со свеклой и шпинатом. Если имеется аллергия на пыльцу каких-либо деревьев, то необходимо исключение из своей пищи:

меда и прочих продуктов пчеловодства;
груш, яблок и киви;
орехов и изделий, которые их содержат;
моркови;
специй и зелени;
березового сока;
вин и коньяка;
помидоров и огурцов;
лука;
картофеля;
плодов, содержащих косточки (вишни, черешни, слив, персиков, абрикосов, оливок);
фитопрепаратов с березовым листом и почками, ольховыми шишками и корой крушины

При возникновении симптомов, похожих на проявления аллергии, необходимо в первую очередь проконсультироваться с врачом. После уточнения диагноза специалист назначит лечение, а также даст подробные рекомендации по изменению диеты. Эффективность терапии зависит не только от применения препаратов, но и от правильного рациона питания.