Диета при экземе

Диета при экземе является одним из основных компонентов лечения этого заболевания, так как помогает снизить частоту, продолжительность и выраженность его обострений. Ведь даже самые современные лекарственные средства оказываются порой неэффективными при несоблюдении человеком рекомендаций по питанию.

Содержание

Продукты, исключаемые из рациона

Специалисты советуют исключить из рациона страдающего экземой человека следующие продукты:

  • цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины);
  • некоторые фрукты, овощи и ягоды, такие как грейпфруты, ананасы, киви, томаты, красные яблоки, клубника, картофель;
  • соки промышленного производства;
  • шоколад;
  • сладости (в том числе бисквитные и кремовые торты);
  • выпечку из муки высших сортов;
  • паштеты, мясные и рыбные салаты, свинину;
  • колбасы, острые, копченые, жирные, излишне соленые блюда.

Многие люди, узнав о подобных ограничениях, интересуются, с чем они связаны. Не всегда понятно, зачем необходимо отказываться от шоколада и цитрусовых, если с помощью проведенных ранее кожных проб выявлено, что аллергическая реакция вовсе не на эти продукты.

Диета при экземе

Дело в том, что они могут способствовать высвобождению гистамина и ряда других активных веществ, поддерживающих аллергическую реакцию, без синтеза иммуноглобулина Е (антител к аллергену). Консервированные продукты промышленного производства ограничивают из-за наличия там химических примесей, необходимых для увеличения срока годности, улучшения интенсивности окраски и вкуса, консистенции. По этой же причине советуют отказаться от тортов и пирожных.

Сахароза (основная составляющая сахара) сама по себе, как правило, не становится аллергеном, но способствует более длительному брожению продуктов, поступивших в кишечник человека. Поэтому увеличивается всасывание из них всех веществ, что и приводит к усилению аллергических проявлений.

Вернуться к содержанию

Диета при обострении заболевания

Диета при экземе в случае обострения несколько отличается от таковой в период ремиссии болезни в сторону ужесточения требований к питанию. Рацион больного человека в это время включает в себя овощные супы без мяса, а через 2-3 дня – на слабом мясном бульоне, отварные и приготовленные на пару овощи (кроме картофеля), светлые разбавленные соки, лучше собственного приготовления.

Также рекомендуются каши, сваренные на воде, кисломолочные продукты. В отношении молока мнения специалистов расходятся. Одни советуют пить его в период обострения экземы обязательно, другие же включают в перечень запрещенной еды.

На 2-3-й день ухудшения (при положительном эффекте от лечения) можно включать в рацион мясо (говядину, крольчатину или индейку), но не более 150 г в сутки, речную рыбу (кроме сома, карпа, осетровых), также до 150 г в сутки. Но необходимо помнить, что все это допустимо только в отварном или паровом виде.

После купирования обострения список разрешенных к употреблению продуктов постепенно расширяется. Однако начинать нужно постепенно, прибавляя не более одного нового продукта в день.

 Вернуться к содержанию

Диета в период ремиссии заболевания

Во время ремиссии заболевания при нетяжелом его течении иногда разрешают употреблять в пищу продукты из запрещенного списка, но только в небольших количествах и в случае, если они не являются аллергенами для данного человека. Правило же, касающееся исключения острого, жирного, слишком соленого, а также жареного и копченого, остается в силе.

К рекомендуемым блюдам относят паровые котлеты, тефтели из нежирных сортов мяса и рыбы, овощные супы и рагу, каши, кисломолочные продукты и молоко (при хорошей переносимости). Соки (по-прежнему светлые) можно пить в неразбавленном виде. Для профилактики возникновения дефицита витамина С (ведь цитрусовые часто приходится ограничивать) советуют использовать репу, брюкву, белокочанную капусту.

По данным ряда исследователей, у людей, страдающих экземой, нередко выявляется дефицит витаминов В1, В9, РР, провитамина А (бета-каротина). Эти соединения в достаточном количестве содержатся в моркови. Вот почему ее употребление в пищу считается очень полезным при данном заболевании, опять-таки при хорошей переносимости. Диета при экземе на руках не имеет особых отличий от таковой при другой локализации поражения.

Таким образом, диета при экземе является неотъемлемым компонентом комплексной терапии данного заболевания. Следование рекомендациям специалистов по питанию помогает быстрее достичь ремиссии болезни, а значит, способствует уменьшению продолжительности интенсивного медикаментозного лечения.

1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (всего оценок: 5)
Loading ... Loading ...

Комментарии