Диета при аллергическом дерматите у взрослых и детей

Аллергический дерматит – островоспалительное поражение кожного покрова в результате действия раздражающего фактора (аллергена), по отношению к которому сенсибилизирован организм. Помимо классической медикаментозной терапии, одним из условий успешного избавления от симптомов считается правильная диета при аллергическом дерматите у взрослых и детей.

Содержание

• Общие сведения о картине болезни и причинах ее появления
• Диета при аллергическом дерматите у взрослых
• Диета при аллергическом дерматите у детей

Общие сведения о картине болезни и причинах ее появления

Аллергический дерматит возникает в результате контакта кожи с аллергеном. Обычно в роли раздражителей выступают:

• Косметика и средства по уходу за телом.
• Бытовая химия (стиральные порошки, чистящие средства и др.).
• Лекарственные препараты, применяемые наружно (кремы, спреи, пасты и мази).

В основе развития болезни лежит аллергическая реакция замедленного типа. При первом контакте аллергена с лимфоцитами крови образуется специфическая популяция клеток, которая запускает реакцию и провоцирует начало воспалительного процесса кожи при повторной встрече с аллергеном. При этом возникают характерные поражения кожного покрова: пятна, различные высыпания, отек и др. Данные изменения не только захватывают область контакта с раздражителем, но и могут выходить далеко за ее пределы, покрывая все большую поверхность тела. Процесс, как правило, сопровождается сильным зудом.

Для лечения используют гипосенсибилизирующую и наружную терапию. А также придерживаются основных принципов гипоаллергенной диеты, чтобы ускорить процесс выздоровления и не допустить развития дополнительных аллергических реакций на пищевые продукты.

Диета при аллергическом дерматите у взрослых

Ключевым моментом гипоаллергенной диеты является разделение продуктов по степени вероятности возникновения нежелательной реакции.

Таблица степени аллергенности основных продуктов.

В таблице представлены минимальные общие сведения, поскольку существует большое разнообразие продуктов, а каждый организм уникален и может реагировать по-разному на одно и то же вещество.

Общие принципы диеты при аллергическом дерматите:

• Дробный режим питания небольшими порциями, чтобы улучшить работу пищеварительного тракта.
• Не включать в рацион продукты с высоким риском развития аллергической реакции.
• Последовательно пробовать новые блюда и напитки, желательно с утра, чтобы отследить реакцию организма.
• Вести пищевой дневник, где отмечаются употребляемые продукты и их переносимость.
• Отдавать предпочтение паровым и тушеным блюдам, а не жареным и копченым.
• Не употреблять в пищу экзотические фрукты, рыбу или мясо.
• Внимательно читать состав на упаковке, избегая изделий с большим количеством консервантов и добавок.
• Исключить или ограничить употребление алкоголя, слабоалкогольных и газированных напитков.
• Следить за количеством и качеством потребляемой питьевой воды.
• С осторожностью использовать пряности и специи.

Продукты и блюда, разрешенные при аллергическом дерматите:

• Хлебобулочные изделия: хлеб из рисовой или кукурузной муки, диетические хлебцы, крекеры, бездрожжевой лаваш.
• Молочные изделия: творог, простокваша, натуральные йогурты. Слабосоленые сорта сыра.
• Крупы: гречневая, овсяная, геркулес, рисовая.
• Овощи и фрукты: различные виды капусты (кольраби, цветная, брокколи), кабачки, тыква, листовые салаты. Остерегаться овощей и фруктов красного и оранжевого цвета.
• Мясные продукты: нежирные сорта мяса, приготовленные на пару, отварные или тушеные.
• Рыба: нежирные сорта пресноводной рыбы (щука, красноперка и др.).
• Напитки: компоты из сухофруктов, ромашковый и обычный чай, отвар шиповника.

Продукты и блюда, которые не рекомендуется употреблять при аллергическом дерматите: все продукты с высокой аллергенной активностью, кофе и стимулирующие напитки, алкоголь, кондитерские изделия, копчености, кетчуп, майонез, пакетированные соки.

Перечень продуктов изменяется и дополняется с учетом индивидуальных особенностей пациента, и окончательный вариант диеты составляется совместно с лечащим врачом.

Примерное меню при аллергическом дерматите выглядит так:

Завтрак: гречневая каша, ромашковый чай и творог.

Полдник: яблоки, запеченные с творогом.

Обед: суп из разрешенных овощей, паровая котлета или тушеное мясо с картофелем.

Ужин: салат из капусты и заливное из языка, сырники с чаем.

Поздний ужин: кефир или компот.

Диета при аллергическом дерматите у детей

Детское меню зависит от возраста и личных предпочтений маленького пациента.

Идеальной едой для грудного ребенка является мамино молоко, при условии, что женщина придерживается принципов рационального и здорового питания. Из меню кормящей мамы исключают потенциальные аллергены (кофе, цитрусовые, орехи и др.), а также продукты, на которые отрицательно реагирует малыш.

Для детей на искусственном или смешанном вскармливании подойдут специальные адаптированные смеси.

После введения прикорма нужно внимательно следить за состоянием ребенка и вести записи о том, что съел малыш, сколько и какая была реакция на продукт. Начинают прикорм с продуктов, обладающих минимальной аллергенной активностью: кабачок, цветная капуста или брокколи. Если в период введения прикорма развивается аллергический дерматит, то стоит повременить и подождать несколько недель, пока пройдет острый период болезни.

В меню детей до года со склонностью к аллергии не вводят: коровье молоко, фрукты и овощи красных и оранжевых цветов, белок куриных яиц.

От года до трех лет исключают цитрусовые, красные ягоды (клубнику, вишню) и фрукты, шоколад, злаковые культуры.

После трех лет с осторожностью дают пробовать орехи, грибы, соленья, какао, рыбу и морепродукты.

Как только ребенок становится старше, родителям сложнее контролировать его питание. Завтраки и обеды в садиках или школе могут обострить аллергический дерматит. Поэтому следует разъяснить малышу, что ему разрешается, а что нельзя есть, ведь пищевые раздражители способны усилить проявления недуга или вызвать новое аллергическое заболевание. Обязательно нужно предупредить воспитателя или учителя о склонности ребенка к аллергии.

Диета при аллергическом дерматите у детей не отличается от диеты взрослого человека, за исключением того, что родителям стоит приложить немного фантазии в приготовлении пищи, чтобы малыш не чувствовал, что его в чем-то ограничивают.

Примерное меню при аллергическом дерматите для ребенка:

Завтрак: рисовая каша, компот с крекерами.

Полдник: творожный пудинг с черникой.

Обед: суп с фрикадельками, картофельное пюре с мясными шариками из индейки.

Ужин: салат из моркови и яблока, мясной паштет с брокколи.

Поздний ужин: кисель.

Не следует относиться к диете как к ограничению, поскольку, перестроив свой рацион и соблюдая определенные рекомендации, человек начинает жить полноценной жизнью без неприятных проявлений аллергии.

Похожие статьи:

Диета при аллергическом дерматите Диета при крапивнице у детей и взрослых Диета при аллергии у детей Виды дерматитов у детей и взрослых Диета при себорейном дерматите, витамины Диета при атопическом дерматите – рекомендации по питанию Диета при аллергии у взрослых Атопический дерматит у взрослых: лечение и диета